Для каждого ингредиента этот процесс индивидуален. Овощи, фрукты, грибы, специи высушивают под воздействием умеренной (невысокой) температуры; орехи и льняное семя очищают, отжимают и затем перемалывают до состояния мелкой крошки. Белки тоже очищают и специальным образом экстрагируют.
Температурные режимы, длительность экспозиции и другие аспекты производственного процесса подобраны таким образом, чтобы сохранить в продукте максимальное количество полезных веществ.